Resep Dendeng Ragi Kambing

Bahan Memasak Dendeng Ragi Kambing :

• 1 kg daging kambing, potong persegi
• 1 kelapa setengah tua, diraut memanjang
• 600 ml air kelapa, didihkan
• 200 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 3 sendok teh ketumbar, disangrai
• 2 mata asam jawa
• 5 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1/2 pala
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 ruas jari kencur
• Seruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• Sebatang serai, dipotong halus
• Seruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Masakan Dendeng Ragi Kambing :

1. Campur daging kambing, bumbu halus, dan kelapa parut. Remas-remas hingga bahan tercampur rata. Ungkep dalam wajan hingga daging berubah warna dan keluar air. Tumis sejenak, kemudian tuangkan air kelapa mendidih. Masak hingga daging lunak. Angkat.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daging campur kelapa. Tumis terus hingga air habis dan kering.

Untuk: 6 porsi
Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Dendeng Ragi : Resep Hidangan Dari Daging

Resep Bahan Dendeng Ragi :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 500 gram daging sapi bagian has dalam, iris tipis
• 1 liter air
• 100 gram gula jawa, iris halus
• 2 butir kelapa yang cukup tua, parut

Cara Membuat Dendeng Ragi :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Lalu tumis bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging dan air, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap dan daging empuk.
3. Tambahkan irisan gula jawa, aduk rata hingga gula larut. Masukkan parutan kelapa, aduk-aduk hingga kelapa kering.
4. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi
Sumber : inforesep.com

Resep Tahu Lontong

Bahan Membuat Tahu Lontong:

• 3 bh lontong
• 2 bh tahu, potong kotak rendam air garam dan bawang putih halus
• 50 grm tauge pendek
• 1 batang daun bawang, iris halus

Sambel kacang :

• 100 grm kacang goreng, haluskan
• 150 ml air panas

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabe merah
• 2 lmbr daun jeruk, buang tulangnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula jawa

Pelengkap :

• Kecap manis
• Bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Lontong:

1. Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan
2. Sambel kacang :
3. Campurkan bumbu halus, kacang dan air sampai kental
4. Tata potongan lontong diatas piring, beri tahu goreng dan siram dengan sambel kacang
5. Taburi dengan tauge pendek, daun bawang dan bawang merah goreng
6. Sajikan dengan kecap manis

Sumber : www.agsmat.net

Aneka Sop Bening

Bahan - bahan :

• 500 gram Daging Ayam Kampung
• 4 buah Wortel
• 1 bungkus So'un Putih
• 2 batang Daun Bawang
• 2 batang Seledri
• 4 siung Bawang Putih
• 1 sdt Lada (Merica)
• 1/2 sdt Pala
• 1 sdt Ebi
• 1 ruas Jahe
• Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk Instan, Minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya Bawang Merah

Cara memasak :

Kaldu :
Rebus ayam kampung (ambil kaldunya... sementara dagingnya di suwir-suwir)
Didihkan kaldu ayam kampung bersama bawang daun & seledri
Tumis bawang putih, merica, sebentar saja..
Masukkan ke kaldu... bersama pala, jahe, ebi....
bumbui garam, gula, kaldu bubuk..
Iris bulat wortel dan rebus
Rendam So'un dengan air panas sebentar saja
Cara menyajikan :
Isi mangkuk dengan wortel, soun, ayam suwir... tuangi kuah sop.. taburi seledri cincang & bawang merah goreng....

KeteranganBumbu sop ini agak beda dengan sop pada umumnya... namun rasanya ternyata segar dan sehat...       

Resep Nasi Goreng Tahu

Bahan :

• 2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 piring nasi putih
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat
3. Sajikan hangat.

NASI GORENG ANEKA BAKSO

Sebagai bekal sekolah nasi goreng buatan sendiri memang bisa menjadi bekal yang menyenangkan selain juga mengenyangkan. Bakso ikan dan bakso udang pasti sangat disukai buah hati jika dijadikan campurannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram nasi putih dingin
2 siung bawang putih, dicincang kasar
4 buah bakso ikan, dipotong empat bagian
5 buah bakso udang, dipotong dua bagian
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram mixed vegetable
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang kecil
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bakso ikan dan bakso udang. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan mixed vegetable. Aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, kaldu ayam bubuk, kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, dan daun bawang kecil. Masak sambil diaduk sampai matang.

Untuk 3 porsi

OPOR AYAM KETUPAT SPESIAL KHAS LEBARAN

CARA MEMBUAT OPOR AYAM KETUPAT SPESIAL KHAS LEBARAN IDUL FITRI :

• Siapkan ayam yang sudah dibersihkan untuk di potong potong,
• Buat santan dari perasan 1 butir kelapa, buat santan kental dan santan cair.
• Gerus dan haluskan semua bumbu
• Perlu diperhatikan sereh, daun salam dan laos jangan dihaluskan
• Siapkan panci berisi air panas lalu masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus kedalam panci aduk rata sampai mendidih.
• Jika sudah mendidih masukan daging ayam aduk sebentar lalu tuang santan kental, tunggu sampai masak
• Opor ayam enak siap disajikan dengan ketupat lebaran. Boleh ditambahkan kerupuk

KETUPAT LEBARAN

Selanjutnya jika Ketupat Lebaran atau Lontong milik anda ingin lain daripada yang lain, bisa memakai Aromatic Rice yang tersedia dalam dua pilihan rasa Jambu Merah dan Rasa Jeruk, so Pasti di wilayah Komplek anda, satu RT, satu RW atau mungkin se-Kecamatan masakan Nasi Ketupat milik anda paling berbeda wangi dan rasanya.
Tidak peduli Sayur Tahu, Sayur Waluh, Ayam Goreng, Kerupuk dan jenis makanan apa yang menemaninya jika anda memakai beras yang tidak kebanyakan orang pakai ini bisa menjadi pembeda dari hidangan makanan dan masakan anda di Hari Raya yang spesial dan different dibanding tetangga serta handai taulan yang lain.
Selamat mencoba membuat ketupat lebaran dengan Beras Pandan Wangi baik Putih atau Merah produk seribusatu garut, atau jika Ibu-ibu cantik nan segar punya keberanian lebih untuk ber-inovasi, cobalah Beras Beraroma alias Aromatic Rice yang juga bisa dibeli di Toko Online Nasi Liwet Instan ini.