Aneka Sop Bening

Bahan - bahan :

• 500 gram Daging Ayam Kampung
• 4 buah Wortel
• 1 bungkus So'un Putih
• 2 batang Daun Bawang
• 2 batang Seledri
• 4 siung Bawang Putih
• 1 sdt Lada (Merica)
• 1/2 sdt Pala
• 1 sdt Ebi
• 1 ruas Jahe
• Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk Instan, Minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya Bawang Merah

Cara memasak :

Kaldu :
Rebus ayam kampung (ambil kaldunya... sementara dagingnya di suwir-suwir)
Didihkan kaldu ayam kampung bersama bawang daun & seledri
Tumis bawang putih, merica, sebentar saja..
Masukkan ke kaldu... bersama pala, jahe, ebi....
bumbui garam, gula, kaldu bubuk..
Iris bulat wortel dan rebus
Rendam So'un dengan air panas sebentar saja
Cara menyajikan :
Isi mangkuk dengan wortel, soun, ayam suwir... tuangi kuah sop.. taburi seledri cincang & bawang merah goreng....

KeteranganBumbu sop ini agak beda dengan sop pada umumnya... namun rasanya ternyata segar dan sehat...